صادرات قارچ دنبلان با مرغوبیت بالا به تهران

قارچ دُنبَلان (ترافل) نوعی قارچ خوراکی گران‌قیمت و کمیاب است. این قارچ در گونه‌های مختلف به رنگ‌های قرمز تیره، خاکستری، سفید، بنفش و سیاه یافت می‌شود؛ ولی لذیذترین نوع آن دارای پوستهٔ سیاه رنگ است. دو نوع سیاه و سفید این قارچ گران‌قیمت‌ترین قارچ‌های دنبلان زیرزمینی هستند. بیش‌ترین میزان مصرف قارچ دنبلان در رستوران‌ها، صنایع غذایی، تهیهٔ انواع سس‌ها و روغن‌های معطر و نیز داروسازی است. در حال حاضر مجموعه تولیدی ما صادرات قارچ دنبلان به تهران را به نحو احسنت به انجام رسانده و توانسته نظر بسیاری را به خود معطوف کند.

دلایل افت میزان صادرات قارچ دنبلان جنگلی

قارچ دنبلان یا ترافل یکی از گران‌قیمت‌ترین و کمیاب‌ترین قارچ‌های خوراکی جهان است که در نزدیکی ریشهٔ درخت‌های بلوط و فندق رشد می‌کند و به رنگ‌های قرمز تیره، خاکستری، بنفش، سیاه‌وسفید یافت می‌شود. قارچ دنبلان شکلی گرد و سفت داشته و بافت آن مانند سیب‌زمینی نرم می‌باشد.جالب است بدانید که قارچ دنبلان سیاه‌وسفید گران‌تر و کمیاب‌تر هستند. مزهٔ نوع سیاه آن از بقیه بهتر و لذیذتر بوده و نوع سفید آن از بقیه گران‌تر است.علاوه بر طعم و مزه متمایز، قارچ دنبلان بسیار مغذی است و به دلیل مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های التهابی و بیماری عفونی را کاهش می‌دهد.

فواید دارویی و درمانی قارچ دنبلان ترافل برای سلامتی 1. منبع غنی آنتی اکسیدان قارچ دنبلان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان هاست که به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو که عامل سرطان، بیماری های قلبی و عروقی و دیابت می باشد را کاهش می دهد. همچنین مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که هر دو نوع قارچ دنبلان سیاه و سفید، می توانند باعث آپوپتوز یا مرگ سلول های سرطانی شوند. 2. ضد میکروب طبیعی یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داده که عصاره قارچ دنبلان صحرایی به دلیل خواص ضد میکروبی قوی که دارد، رشد باکتری استافیلوکوک اورئوس را تا 66 درصد کاهش می دهد. برخی مطالعات دیگر نشان داده اند که قارچ دنبلان به کاهش رشد برخی باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک کمک می کند و خطر ابتلا به عفونت را کاهش می دهد. 3. سرطان مطالعات آزمایشگاهی نشان داده که قارچ دنبلان به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد باعث کاهش رشد سلول های سرطان کبد، ریه، کولون و سینه می شود. یکی دیگر از مطالعات آزمایشگاهی نشان داد که عصاره ی قارچ دنبلان سیاه و سفید خطر ابتلا به سرطان گردن رحم، سینه و روده را کاهش می دهد. 4. ضد التهاب قوی ترافل به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات خاصی که دارد، دارای خواص ضد التهابی طبیعی بوده و خطر ابتلا به بیماری های التهابی مزمن را کاهش می دهد. یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داده که ترکیبات خاصی در قارچ دنبلان سیاه و سفید، می توانند فعالیت آنزیم های خاصی را که در روند التهاب دخیل هستند، متوقف کنند. تحقیقات دیگر نشان می دهد که قارچ ها با کاهش رادیکال های آزاد بدن، خطر ابتلا به التهاب را کاهش می دهند. 5. منبع پروتئین گیاهی قارچ دنبلان به دلیل مقادیر بالای پروتئین و اسید های آمینه ی ضروری که دارد، یکی از بهترین جایگزین های گوشت برای گیاهخواران و افراد وگن محسوب می شود.

این روزها باتوجه‌به تخریب جنگل‌های هیرکانی در جاهای مختلف از جمله جنگل‌های هیرکانی گلستان قارچ دنبلان جنگلی یا همان تراقل که یکی از قارچ‌های کمیاب دنیاست و از آن به‌عنوان اکسیر جوانی یاد می‌شود شاهد ازبین‌رفتن این محصولات و حتی در برخی نقاط کشور شاهد برداشت بی‌رویه و یا حتی قاچاق این محصول به سایر کشورهای همسایه هستیم.در جنگلهای کرمانشاه نیز شاهد برداشت بی رویه و قاچاق قارچ دنبلان کرمانشاه هستیم و این امر سبب شده تا این محصول با قیمت کمتری توسط سودجویان به فروش برسد.دلالان با فروش ارزان قارچ دنبلان کوهی چندین میلیونی با قیمت ارزانتر سبب کسادی بازار تولید کنندگان این محصول می شوند.

میزان سرمایه لازم جهت صادرات قارچ دنبلان از گلستان

برای شروع کشت قارچ دنبالن، ابتدا به دنبال محیط مناسب برای پرورش باشید. یعنی این محیط باید در فصل پاییز آفتاب گیر باشد و از این طریق تامین کننده نور الزم پرورش قارچ دنبالن باشد. برای این کشت زمین نسبتًا هموار را انتخاب کنید. به گونه ای که شیب زمین در هیچ جایی بیشتر از ۱۵ درجه نباشد. محیط کشت قارچ دنبالن را از درختان خالی کنید. یعنی محیط کشتی باید از یک سال قبل از درخت و گیاه تهی شده باشد. درختان مجاور قارچ دنبالن باید حداقل ۳۰ فوت از آن فاصله داشته باشند. در غیر این صورت ممکن است ریشه های درختان در تماس با قارچ های کاشته شده قرار بگیرند و برای دریافت آب با آن ها مبارزه کنند. یعنی آب در دسترس قارچ دنبالن را خارج سازند. باید از میزان PH خاک مطمئن بود. این میزان در حد ۵.۷ تا ۳.۸ کنترل می گردد. اگر میزان اسیدی بودن خاک شما از این میزان بیشتر است، باید مقداری آهک به آن بیفزایید تا اسید اضافی آن کم شود .

محیط را از علف های هرز خالی کنید و زمین را تا عمق ۱۰ اینچی به طور کامل شخم بزنید. یک کمپوست آلی که تامین کننده نیازهای غذایی برای کاشت قارچ دنبالن باشد را بر روی مکان کشت قرار دهید. ارتفاع این کمپوست تهیه شده باید برابر با ۳ اینچ باشد. کمپوست تهیه شده شرایط الزم برای رشد را فراهم خواهد کرد.بعد از افزودن این الیه کمپوست باید بار دیگر شخم زدن را تا عمق ۱۰ اینچی انجام دهید. قارچ دنبالن تهیه شده را باید بین ریشه درخت فندق و درخت بلوط)یا بین درخت کاج و راش( بکارید. البته این دنبالن ها ابتدا با اسپور قارچ بارور و تلقیح و آن گاه کاشته می شوند.

بذر قارچ باید از مکانی مورد اعتماد دریافت گردد. باید سرمایه گذاری الزم برای کشت مطلوب این قارچ انجام شود. برای انتقال قارچ دنبالن فصل خواب گیاه را انتخاب کنید. این فصل همان فصل زمستان می باشد. برای کاشت قارچ دنبالن چاله ای به اندازه دو برابر پهنای قارچ بکنید. این چاله باید عمقی برابر با ۶ فوت داشته باشد. گودال ها را با فواصل ۱۲ فوت از یکدیگر حفر نمایید. گودال های ایجاد شده را از قارچ تهیه شده پر سازید. این گودال ها باید فقط از قارچ پر شده باشند. در نهایت خاک را بر روی قارچ بفشارید تا هوای داخل خارج شود و هم خاک اطراف قارچ ها را در بر بگیرد.

برای مرحله آبیاری قارچ دنبالن باید به زیر قارچ رطوبت رسانی کنید. بهتر است این آبیاری به نم و رطوبت تبدیل شود و از طریق شلنگ به شیوه قطره ای در اختیار گیاه قرار گیرد. ترتیب و نظم را در انجام آبیاری رعایت کنید تا به گیاه آسیب نرسد و کاشت قارچ دنبالن نتیجه بخش شود. برای شلک گیری و پیدایش قارچ های مقصود باید ۵ تا ۱۰ سال صبر کنید. حاال می توانید به دنبال برآمدگی های شلک گرفته در پای درختان باشید.این برجستگی ها، زمان برداشت قارچ دنبالن را اعالم می کند. یعنی شما می توانید قارچ دنبالن را در زمستان همان سالی که برجستگی ها رویت شده از زمین خارج سازید. این برداشت در محدوده اواخر زمستان تا اوایل بهار انجام می گیرد. قارچ ها زمانی که به مراحل تکمیلی رشد خود می رسند، بعد از ۱۰ روز قابل استخراج و بهره برداری می باشند.

چگونه در صادرات قارچ دنبلان کوهی ممتاز باشیم

محصولاتی همچون دنبلان کوهی علاوه بر داشتن تخصص در کاشت و برداشت، نیازمند دانش صادرات بار هوایی و چگونگی حمل و نقل آن نیز می باشند. این محصول پر خاصیت به دلیل عمر کوتاهش، برای سالم رسیدن به دست مصرف کنندگان نیاز به حمل سریع و بسته بندی مناسب دارد.داشتن دانش لازم جهت تولید، دسته بندی و حمل و نقل درست و سالم این این محصول سبب می شود تا سبب جذب مشتریان یهتر در سطح بازار جهانی با توجه به اهمیت این محصول شود.

صادرات قارچ دنبلان ترافل به صورت انبوه

مجموعه ما با تامین قارچ ارزشمند دنبلان (ترافل) و فرآوری و تولید سایر محصولات غذایی و دارویی در صدد تولید و صادرات این محصول بسیار ارزشمند، به صورت انبوه است. همانگونه که گفته شد ما توانسته ایم این محصول را با بسته بندی بسیار مرغوب و با کیفیت ممتاز به بسیاری از کشورهای منطقه صادر کنیم و سعی داریم در سطح بازار جهانی هم بتوانیم با دانش کافی از تمام مسائل که برکیفیت این محصول تاثیرگذار است، با سایر تولیدکنندگان رقابت کنیم.